Margrethe Bendix Søjberg, tjenerelev

tjenerelev

Hun har ikke haft mange dage til at træne målrettet mod DM i Skills.

Først mandag eftermiddag fik tjenerelev på HANSENBERG Margrethe Bendix Søjberg nemlig besked på, at hun var en af deltagerne i den store konkurrence, idet en deltager fra en anden erhvervsskole havde trukket sig, så der pludselig var en ledig plads i Høng.

Og selv om Margrethe egentlig har nok at se til – både på sin læreplads, Café Butler i Aabenraa, men også med forberedelserne til den endelige udtagelse til WorldSkills i Shanghai, hvor hun er med i det absolutte opløb om at blive Danmarks repræsentant – tøvede hun ikke, da hun fik mulighed for at konkurrere mod nogle af landets dygtigste tjenerelever til DM i Skills:

”Jeg synes, det er ret fedt, for det er sjovt at konkurrere, og jeg tager det som en god øvelse forud for den sidste udtagelseskonkurrence til WorldSkills. DM i Skills minder meget om selve konkurrencen i WorldSkills, så det giver god erfaring, hvis jeg er så heldig at kvalificere mig”.

Selv om Margrethe kun har haft få dage til at forberede sig til konkurrencerne i Høng – hvor hun allerede torsdag er med i indledende runde – er hun gået struktureret til opgaven.

”Jeg har sat mig mål for, hvad jeg skal nå hver dag – og hvor jeg skal lægge mit fokus i træningen. Og mit fokus er på at huske opskrifter til drinks og rejecocktail – og på flambering”.

”Det kan godt bekymre mig, at jeg ikke har haft tid til at lægge en fuldstændig plan, som jeg plejer at gøre. Jeg har ikke tid til at øve mig så meget eller gøre mig ret mange overvejelser – eksempelvis om, hvad jeg skal gøre, hvis noget går galt. Men jeg vil i hvert fald forsøge at charme mig igennem med et smil”, siger en meget glad Margrethe.

Hvis den 22-årige tjenerelev klarer sig igennem torsdagens indledende runde, venter finalen i Høng på lørdag.

Pressekontakt

For mere information kontakt

Journalist og presseansvarlig
Anne Louise Mikkelsen

alm@hansenberg.dk
Direkte 7932 0583