Råvarer i køkkenet - trin 1

Lær at anvende, opbevare og klargøre de mest anvendte råvarer i produktionskøkkenet og vurdere hver råvare ud fra kvalitet, økologi, næringsværdi og modningsforhold.

Målgruppe:
Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.

HVAD KAN DU EFTER AT HAVE FULGT DETTE KURSUS?

Råvarer i køkkenet - trin 1
Fagnummer: 48826

Efter kurset kan du anvende, opbevare og klargøre de mest anvendte råvarer i produktionskøkkenet og vurdere hver råvare ud fra kvalitet, økologi, næringsværdi og modningsforhold. Du kan også kalkulere forbrug og svindprocent for en given ret. Der findes også et trin 2 af kurset.

Kursussted

HANSENBERG
Skovvangen 28
6000 Kolding

AMU-fagkoder

48826

Deltagerpris

Kr. 256

Pris uden for AMU-målgruppen, kr. 1.463,40

Startdato

1. juni 2023

Slutdato

2. juni 2023

Tilmeldingsfrist

1. maj 2023

Varighed

2 dage

Undervisningsform

Dagundervisning

Kl. 08.00-15.25

Minimum antal deltagere

20
(max 20)

Deltagerbetaling og støttemuligheder

Har du brug for hjælp til tilmelding eller til at søge om godtgørelse, så ring til hotline på 7021 2159

Eller find flere informationer her

Se, om der er ledige pladser, og tilmeld dig her

Har du nogen spørgsmål, så er du velkommen til at ringe på 7932 0100, spørg efter:

Pernille Baun Larsen

Studiesekretariat
Studiesekretær
Tlf. +4579320399
pbl@hansenberg.dk

Råvarer i køkkenet - trin 1