Patogene mikroorganismer
Patogene mikroorganismer i risikoanalyse
Lær at vurdere behovet for prøveudtagning, samt at en udarbejde handleplan for tilbagekaldelse af egne madprodukter mv. jf. den nyeste lovgivning og krav til dokumentation i forhold til sygdomsfremkaldende mikroorganismer.
Målgruppe:
Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte), der er beskæftiget med egenkontrol, risikoanalyse og madproduktion samt rengøring i store køkkener og har kompetencer, der svarer AMU-kurserne "Almen fødevarehygiejne" og "Værktøjer til risikoanalyse i madproduktionen".
HVAD KAN DU EFTER AT HAVE FULGT DETTE KURSUS?
-
Patogene mikroorganismer i risikoanalyse Fagnummer: 48397
Med den nyeste lovgivning og krav til dokumentation i forhold til sygdomsfremkaldende mikroorganismer får du kompetence til at vurdere behov for prøveudtagning, udarbejde handleplan for tilbagekaldelse af egne madprodukter og derigennem opretholde en god fødevarehygiejne- og -sikkerhed.
HANSENBERG
Skovvangen 28
6000 Kolding
48397
Kr. 128
Pris uden for AMU-målgruppen, kr. 923,31
3. maj 2023
3. maj 2023
3. april 2023
1 dag
Dagundervisning
Kl. 08.00-15.25
20
(max 20)
Har du brug for hjælp til tilmelding eller til at søge om godtgørelse, så ring til hotline på 7021 2159
Har du nogen spørgsmål, så er du velkommen til at ringe på 7932 0100, spørg efter:
-
Pernille Baun Larsen
Studiesekretariat
Studiesekretær
Tlf. +4579320399
pbl@hansenberg.dk