Information og deklaration for mad og retter
Information og deklaration for mad og retter
Efter dette kursus kan du blandt andet udarbejde en liste over anvendte ingredienser og allergener i de enkelte retter/produkter til både gæsten og til egenkontrol.
Målgruppe:
Faglærte gastronomer eller tilsvarende, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.
HVAD KAN DU EFTER AT HAVE FULGT DETTE KURSUS?
-
Information og deklaration for mad og retter Fagnummer: 48821
På dette kursus lærer du at:
- udarbejde lister over anvendte ingredienser og allergener i de enkelte retter/produkter til både gæsten og til egenkontrol.
- informere og vejlede gæsten retters og produkters næringsindhold.
- udvælge egnet emballage til færdigretter eller To Go produkter.
HANSENBERG
Skovvangen 28
6000 Kolding
48821
Kr. 128
Pris uden for AMU-målgruppen, kr. 846,70
1. maj 2023
1. maj 2023
1. april 2023
1 dag
Dagundervisning
Kl. 08.00-15.25
20
(max 20)
Har du brug for hjælp til tilmelding eller til at søge om godtgørelse, så ring til hotline på 7021 2159
Har du nogen spørgsmål, så er du velkommen til at ringe på 7932 0100, spørg efter:
-
Pernille Baun Larsen
Studiesekretariat
Studiesekretær
Tlf. +4579320399
pbl@hansenberg.dk